ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಸಮರ : 45 ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ದಾಳಿ

ರಾಜ್ಯದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿರುವ 45 ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿಯು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ.

ರಾಜ್ಯಾದ್ಯಂತ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಪಾಲನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ದಾಳಿಯ ವೇಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸುಮಾರು 70 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸರ್ಕಾರಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪರಿಶೀಲನೆ ನಡೆಸಿದ 45 ಘಟಕಗಳ ಪೈಕಿ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಲೋಪದೋಷಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಈ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೋಪಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಆವರಣದಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಚ್ಛ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಬೆಂಗಳೂರು - ಜಯನಗರದ ಸವಾರಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಫೆ

ನಗರದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಈ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದ ಬ್ರಿಟಾನಿಯಾ ಮ್ಯಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ನಂದಿನಿ ಸಮೃದ್ಧಿ ಹಾಲು, ಕಾಫಿ-ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇಂತಹ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದ್ದು, ಇದು ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಲ್ಲದು.

ಬೆಂಗಳೂರು - ಬನ್ನೇರುಘಟ್ಟ ರಸ್ತೆಯ ಎಂ.ಎನ್. ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸಸ್

ಇಲ್ಲಿನ ತಪಾಸಣೆಯ ವೇಳೆ ನೆಸ್ಲೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್, ಪ್ಲೇನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕಿ ಮಿಸ್ಟ್ ಖೋವಾ ಮುಂತಾದವುಗಳ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕಾದ ಕಡ್ಡಾಯ ಮಾಹಿತಿ (ಲೇಬಲಿಂಗ್) ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಲೋಪವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾನೂನು ಪ್ರಕಾರ ಅಪರಾಧವಾಗಿದೆ.

ರಾಯಚೂರು - ಜೆಮಿನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕ

ರಾಯಚೂರಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಚ್ಛತೆಯೇ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಕಾಡಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತೀ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ, ಇಲ್ಲಿನ ಪರಿಸರವು ಅಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದ ಕಾರಣ, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನೋಟಿಸ್ ಜಾರಿ ಮಾಡಿ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮುಂದಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮೈಸೂರು - ಜಾನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೈಸೂರಿನಲ್ಲಿ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಗೆ ತೂರಲಾಗಿತ್ತು. ಸುಮಾರು 20 ಸಾವಿರ ರೂ. ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಶಕ್ಕೆ ಪಡೆದಿದ್ದು, ಇಲಾಖೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿದ್ದರೆ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಕುರಿತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತದ ಆಯುಕ್ತ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್ ಕೆ. ಮಾತನಾಡಿ, "ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ. ಕೇವಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ರಾಜ್ಯಾದ್ಯಂತ ಇತರ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆಯೂ ತಪಾಸಣೆ ಮುಂದುವರಿಯಲಿದೆ" ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಕೇವಲ ದಂಡ ವಿಧಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಮೂಡಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ವರದಿಗಳು ಬಂದ ನಂತರ, ನಿಗದಿತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.